【鱠】　24画　魚（13）　1級

《意味》

なます｡魚肉をこまかく切って､盛りあわせたもの｡

【鱠残魚】しらうお

サケ目シラウオ科の魚。全長約10㎝。体形は細長く、頭部が扁平する。無色半透明で、死ぬと白色不透明になる。食用にして美味。
Wikipedia｢シラウオ｣
｢白魚・銀魚・膾残魚｣とも書く。

【鱠】なます

生の魚や野菜を酢で和(あ)えた料理。
｢膾｣とも書く。

《字体》

｢会・會｣の部分は、唐代の手書きの楷書では｢｣や｢｣のように、中を｢田｣で書くのが主流で、戦国時代の楚簡や漢代の隷書から見られる形。
中を｢｣にした｢會｣は唐代になって説文解字の字体に倣って作られた正字。
｢會｣に従う｢檜（桧）・獪・絵（繪）・膾｣なども同様。
｢会｣は草書を楷書化した字体で、中国の簡体字にも採用されている。