【糱】 22画 (16) 1級

減画略字【糵】


[音] ゲツ
[訓] もやし
こうじ

《意味》

  1. もやし
  2. こうじ

【糱】こうじ

米・麦・大豆などを蒸してねかし、これにこうじ菌を加えて繁殖させたもの。酒・味噌・醬油などの醸造に用いる。
・糀」とも書く。

【糱】もやし

米・麦・大豆などを水に浸し、日光を遮って芽を出させたもの。
「糱を炒める」
Wikipediaモヤシ
やし」とも書く。

《字源》

声符「辥」についてはを参照。

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